Présentation du produit
LeCongélateur à tunnel fluidiséest un avancéCongélation individuelle rapide (IQF)système conçu pourcongélation uniforme et rapidede produits alimentaires en couches, tranchés, coupés en dés ou granulés. Utilisationflux d'air à basse températureettechnologie de vibration multi-étapes, cela garantit que les aliments restentséparé et suspenduLors de la congélation, empêcher l'agglomération tout en maximisant l'efficacité des échanges thermiques.
Principales caractéristiques et avantages
✔Véritable technologie de fluidisation
La circulation d'air froid crée unmouvement de vagues flottantes, permettant une congélation uniforme des produits empilés ou fragiles (par exemple, les baies, les champignons, les légumes coupés en dés).
Vibration réglableprévient l'adhérence entre les couches, préservant ainsi l'intégrité du produit.
✔Large gamme d'applications
Idéal pourTraitement IQFde:
FruitsFraises, myrtilles, demi-pêches.
Légumes: Grains de maïs, edamames, asperges, gombos, poivrons.
Champignons et plats préparés: Shiitakes, pleurotes, riz frit.
✔Conception hygiénique et écoénergétique
Construction en acier inoxydableConforme aux normes d'hygiène alimentaire (facile à nettoyer, résistant à la corrosion).
Système de flux d'air optimiséréduit la consommation d'énergie tout en maintenant des performances de congélation constantes.
Structure modulairesimplifie la maintenance et le remplacement des pièces.
Avantages techniques
Congélation rapide: Réalisetempérature interne -18°C en minutes, préservant ainsi la fraîcheur et la texture.
Manipulation douceIntensité des vibrations réglable pour éviter d'endommager les objets fragiles.
Personnalisable: Disponible en plusieurs capacités (1 à 5 tonnes/heure) et largeurs de bande.
Secteurs d'activité desservis
Transformation des fruits et légumes surgelés
Production de plats cuisinés prêts à consommer
Congélation des fruits de mer et des champignons
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