congélateur chambre froide
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Blast Freezer
L'unité de congélation à plaques est applicable pour la congélation rapide de fruits de mer, d'oiseaux, de produits carnés, de légumes et de denrées alimentaires en petits emballages transformés dans des navires, des entrepôts frigorifiques et d'autres sites de transformation des aliments.
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Solution de congélation rapide de fruits
La méthode de transformation de la conservation des fruits par congélation rapide à basse température. Une fois le fruit congelé, le processus biochimique interne s'arrête. Étant donné que la majeure partie de l'eau a été congelée dans la glace, les micro-organismes n'ont pas d'eau nécessaire à la vie, et la basse température entrave également l'activité et la reproduction des micro-organismes, de sorte que le fruit peut être conservé pendant longtemps.
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